Pero en cuanto las temperaturas suben, ensaladas cada día, bueno, cada día no pero habitualmente. A veces compro lechuga, otras veces compro las ensaladas que vienen en bolsa con distintos tipos de lechugas. Abro la nevera y a ver que le puedo añadir...
Y esta ensalada surgió de esa manera.
Ensalada de nueces y piña
Ingredientes (1 persona):
- 1/2 bolsa ensalada variada: rúcula, canónigos, radiccio y escarola
- 8 tomates cherry
- 1 lata pequeña de atún en agua
- 6 nueces
- 2 rodajas de piña en su jugo
- 8 espárragos blancos
- aceite de oliva, sal y vinagre de módena
Preparación:
Lavar y escurrir la mezcla de ensalada. Lavar los tomates cherry y secar con papel de cocina.
En la fuente de servir, colocar la ensalada en la base, realizar unos cortes a los tomates cherry y colocar sobre la ensalada. Abrir las nueces y echar sobre la ensalada. Trocear dos rodajas de piña y añadir. Cortar con una tijera los espárragos. Escurrir el atún y añadir a la ensalada.
Aliñar y servir.
Saludos
Teresa
Teresa, esta la pruebo ya. Gracias y besicos.
ResponderEliminarPues si, a mí si me da pereza cocinar para mí sola !!!
ResponderEliminarPero como tú dices una ensalada nos soluciona más de una comida, ADORO esas ensaladas de bolsa en la que hay distintos tipos de lechuga, las que más me gustan son las de brotes tiernos, me encantan !!!
De modo que tu ensalada me parece riquísima y apetecible
Besotes
Pues a mi no me da pereza cocinar para mi sola pero como tengo que dejar la comida preparada para mis chicos que comen a la una y yo no llego hasta las tres y media pocas son las veces que me pongo hacer comida a esas horas pero los dias que solo comemos mi hijo y yo aprovecho y hago comidas que solo me gustan a mi .
ResponderEliminarLa ensalada te ha quedado divinisima ,tomo nota pues suelo tomarlas mas en la cena ,asi voy cambiando un poco que ultimamente como compro las bolsas con varias variadas la preparo siempre igual.
Bicos mil wapa.