lunes, 31 de marzo de 2014

Dulce: Cuadrados de mantequilla de cacahuete. Reto Lorraine Pascale.

Y de nuevo hemos llegado al último día del mes, así que aquí tenemos una nueva receta de la chef Lorraine Pascale.

cuadrados-mantequilla-cacahuete


Os recuerdo que este reto surge de un grupo de Facebook, aquí podéis pedir que os añadamos.

Y la foto de portada de este mes preparada de nuevo por Susana.


La receta de este mes es muy fácil, no necesita horno, así que ya estáis escribiendo la lista de compra y a prepararla.

cuadrados-mantequilla-cacahuete


La receta original la podéis leer en este enlace.

Cuadrados de mantequilla de cacahuete (para un molde de 12x18cm)

Ingredientes:

  • 75g mantequilla
  • 50g chocolate negro
  • 50g chocolate con leche
  • 125g galletas
  • 100g azúcar moreno
  • 150g mantequilla de cacahuete
  • 1/2 cucharada extracto vainilla
Preparación:

Vamos a comenzar preparando el molde. Yo he utilizado un molde deshechable, le coloqué por encima papel de horno colgando por los lados, y apreté por dentro para marcar las esquinas. Forrando el molde nos aseguramos de que sea más fácil desmoldarlo.

En primer lugar vamos a triturar las galletas con el azúcar moreno. Reservamos.

Derretimos la mantequilla bien al fuego o bien en el microondas. Una vez derretida añadimos la mezcla de galleta y azúcar moreno, añadimos la mantequilla de cacahuete y el extracto de vainilla. Mezclamos bien.

Vertemos en el molde, apretando bien con una espátula para que llegue a todas las esquinas.

A continuación derretimos el chocolate en el microondas, yo en este caso he mezclado chocolate negro y chocolate con leche para que no resultase tan fuerte. También le he añadido una cucharadita de mantequilla para que no quede tan duro una vez que enfríe. Se vierte el chocolate sobre la masa alisándolo con una espátula.

Llevar a la nevera para que enfrie, al menos una hora.

Una vez que haya enfriado, desmoldar y cortar con cuidado con un cuchillo de sierra.

cuadrados-mantequilla-cacahuete

Notas:
- Es una receta muy fácil, que se hace en un plis, y creo que si tenéis niños será un éxito absoluto.
- Por otro lado, decir que esta receta es una bomba calórica, pero hay que darle alegrías al cuerpo de vez en cuando ;)


Aquí os dejo los enlaces a los blogs de otras compañeras blogueras que han preparado esta receta:

viernes, 28 de marzo de 2014

Costura: Intercambio de labuela

Buenos días:

Hace unos meses me apunté a un intercambio organizado por Laura del blog de labuela.
Y el día 21 de Marzo teníamos que mandar nuestros regalos para que fuesen llegando más o menos al mismo tiempo.

Pues bien, el martes ya tenía mi regalo en casa, y también ese día le llegó a mi compañera de intercambio.


Ésto fue todo lo que me llegó, no os parece increíble?

Mi amiga invisible fue Nuria del blog Senyoreta Pots. Y creo que se leyó muy bien mi blog, porque visto todo lo me mandó!!!


Unas agarraderas en forma de cupcakes... que ya tienen su sitio en mi cocina.


Una de las bases del intercambio era que teniamos que mandar 10 retales de tela de medida 15x15, pues aquí están los mios, todas preciosas pero hay una que tiene dibujos de patrones que me encanta!!!


Esta latita preciosa donde venían las telas y ese anillo que veis en la foto que ya he estrenado.


Dos botes de mermelada, una de kiwi y otra de cebolla al Pedro Ximenez que está buenísima, sí, ya la probé ;) el mismo día que llegó jaja


Y mirar que preciosidad, un reloj hecho en un bastidor, con botones que marcan las horas y una cinta con motivos de costura para colgar.


Ya está colgado en la pared de mi cuarto de costura. A ver si consigo acabar pronto unas ideas que tengo y os puedo enseñar mi nuevo cuarto de costura.

Pero hablando del reloj, a que es precioso? la flor del medio va girando con el segundero y ahora ya tengo un reloj en mi cuarto, ahora ya puedo decir que se me pasan las horas volando!!!!

Me han encantado los regalos que me has enviado Nuria.

Para mí lo bonito de estos intercambios es que te preocupas tanto de hacer algo bonito para tu amiga invisible que te olvidas que hay otra persona que está pensando en tí para hacerte unos regalos preciosos!!!

A mí me tocó regalarle a Nita del blog Maualidades a ganchillo. Os dejo una foto de los regalos que le envié, aunque ella hará una entrada en su blog.



Y ya se nos está acabando el mes.

Saludos

Teresa

miércoles, 26 de marzo de 2014

Costura: Desafio Love Craft. Guirnalda de primavera.

Mes de marzo y vuelvo a participar en el Desafío Love Craft organizado por los blogs Coleccionando cosas bonitas y La caja de música.

En esta ocasión ha sido el blog Coleccionando cosas bonitas el que ha decidido que para celebrar la llegada de la primavera deberíamos preparar alguna decoración para nuestra casa y dar de esta manera la bienvenida a la primavera.

guirnalda-primavera


Creo que desde el primer momento tenía claro lo que quería hacer. Con el traslado, reorganicé mi huequito de costura, con lo que tenía un trozo de pared esperando para ser decorado.

Hacía tiempo que tenía ganas de hacer una guirnalda, aprovechando la primavera y que había comprado unas telas preciosas de flores para otro proyecto, me puse manos a la obra y en un momentito ya la tenía colgada en mi cuarto. Os explico un poco como hacerlo de una manera muy sencilla.

Necesitaremos:
1,5 m cinta bies
6 telas diferentes
Cúter o tijera
Papel y lápiz
Marcador para tela

guirnalda-primavera-materiales

Preparamos nuestro patrón en un folio, yo preparé un triángulo de 8 x 12 cm. Lo coloco sobre la tela y lo marco con un rotulador que se vaya con la plancha o con agua (los rotuladores Pilot FRIXON se van con la plancha). Para mi guirnalda corté 13 triángulos, pero eso depende del tamaño que vosotros queráis.

guirnalda-primavera-paso-a-paso

Cortamos los triángulos y luego se recortan con la tijera de zigzag para decorarlo un poco.

guirnalda-primavera-paso-a-paso

Vamos sujetando con alfileres los triángulos al bies dejando en cada extremo aproximadamente unos 25 cm para que cuelgue. Si dejamos o no espacio entre los triángulos dependerá de nosotros. Yo en este caso he dejado un espacio de 2 cm entre los triángulos.

guirnalda-primavera-paso-a-paso


Doblamos el bies y sujetamos bien con alfileres. Y a continuación lo cosemos con un pespunte. Rematamos las esquinas y lo planchamos para que quede bien bonito.

guirnalda-primavera-paso-a-paso

Y ya sólo queda buscar un sitio donde colgarlo.

guirnalda-primavera-paso-a-paso

Más adelante cuando llene la pared os enseñaré algunas de las cositas que decoran la pared.

No os olvidéis pasar por el blog Coleccionando cosas bonitas donde otras blogueras comparten sus propuestas.

Saludos

Teresa

lunes, 24 de marzo de 2014

Dulce: Cupcakes lemon curd

Hoy os enseño otra de esas recetas que preparé para limpiar la despensa, en esta ocasión un bote de lemon curd que estaba a punto de caducar ;)


cupcakes-lemon-curd

Cupcakes rellenos de lemon curd (12 unidades)

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 200g azúcar
  • 120ml aceite girasol
  • 200g harina
  • 1 cucharada café levadura
  • ½ cucharada café soda
  • Pizca de canela
  • 100ml leche
  • Zumo de 1 limón mediano

Preparación:

Mezclar la harina, levadura, soda y canela y reservar.

cupcakes-lemon-curd

Batir los huevos con el azúcar. Añadir el aceite e integrar.
Añadir la mitad de la mezcla de harina e incorporar. Añadir la leche y mezclar bien. Añadir el resto de la harina, mezclar y añadir el zumo de limón.

Preparar la bandeja de cupcakes con las capsulas de papel. Repartir la masa entre las capsulas sin llenarlas del todo.
Hornear a 180º durante 10-12 minutos dependiendo del horno, al pinchar con un palillo debe salir seco.

Una vez horneados, sacar del horno, dejar reposar 5 minutos, a continuación quitar los cupcakes de la bandeja y poner sobre una rejilla a enfriar.

Una vez fríos, con un descorazonador de manzanas quitar una porción del cupcake, teniendo cuidado de no llegar hasta el fondo.

Poner el lemon curd en un bol y remover un poco con un batidor o espátula, rellenar una manga pastelera y llenar el hueco.

cupcakes-lemon-curd

Espolvorear con azúcar glass antes de servir. Si lo espolvoreáis y tardáis en servir, el lemon curd habrá adsorbido el azúcar glass y no habrá ni rastro de él.

Estos cupcakes son riquísimos, combinando el dulzor del cupcake con la acidez de la crema de limón.


Saludos

Teresa

viernes, 21 de marzo de 2014

Costura: Un juego de boles para el SAL Sew Kitschy

Y sigo al día con esta iniciativa de Kristy del blog Quiet Play.

Sew-kitschy-boles


Os recuerdo que estamos haciendo distintos bloques relacionados con la cocina, con un toque vintage.

Sew Kitschy BoM Patterns by Quiet Play

Hasta ahora ya hemos hecho las manoplas y el bote de galletas.

Sew-kitschy-manoplas
Entrada aquí

Sew-kitschy-bote-galletas
Entrada aquí
Y el bloque de este mes.

Sew-kitschy-boles

 Un juego de boles y una espátula en tonos rojos.

Y los bloques todos juntos.


¿Qué os ha parecido este bloque? ¿Os gustan los bloques que llevo hasta ahora?

Saludos

Teresa

lunes, 17 de marzo de 2014

Salado: Conejo a la canela

Desde la mudanza me da la sensación de que le faltan horas al día. La mudanza y la adaptación al nuevo piso me ha pillado los dedos. Curso de macarons online (estoy en ello y si me seguís en Instagram o en mi perfil personal de Facebook lo habréis notado), intercambio costuril (sólo me falta enviarlo), disfraces (acabados a tiempo), SAL variados, retos culinarios…

Lo dicho, no me llegan las horas, pero poco a poco se va acomodando todo.



Hoy os trago una receta muy sencilla, y desde que la probé la primera vez ya forma parte de mi repertorio.

La carne de conejo es una de las más sanas debido a su bajo contenido en grasa, así que si estáis a dieta o simplemente queréis reducir las grasas de vuestra dieta os recomiendo esta receta.

Conejo a la canela (4 personas)

Ingredientes:
  • 1 conejo troceado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 2 zanahorias
  • 3-4 dientes ajo
  • 150ml vino blanco
  • 300ml caldo verduras o de ave
  • 2 cucharaditas aceite oliva
  • Sal, pimienta
  • 1 rama canela

Preparación:

Trocear el conejo, salpimentar y reservar.

En la tartera echar el aceite, calentar un poco y poner las verduras picadas a pochar.
Cuando estén blandas, añadir los ajos y el conejo. Añadir el vino, el caldo y la canela. 
Si la rama de canela es grande partir en dos, si es pequeña cortar a lo largo, de esta manera el sabor de la canela se impregnará en la carne. 

Tapar y dejar al fuego durante aproximadamente 30 -40 minutos. Si se quiere se pueden añadir champiñones frescos troceados.



En casa nos gusta acompañar la carne de conejo con arroz en blanco.

Saludos

Teresa

sábado, 15 de marzo de 2014

Dulce: Bundt cake de Dulce de Leche

Y sigo con mi reto de un bundt cake al mes.
Este mes tenía pensado enseñaros otra receta, pero hubo un ligero contratiempo con el desmoldado. Así que cambio de planes y ya que tenía en casa un bote de dulce de leche esperando para ser utilizado, pues que mejor ocasión.

bundt-cake-dulce-leche

Así que vamos con la receta.



Bundt Cake de Dulce De Leche  (The Food Librarian)

Ingredientes:

  • 400g dulce de leche
  • 227g mantequilla a Temperatura ambiente
  • 212g azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas extracto vainilla
  • 237ml buttermilk
  • 1 cucharada sopera levadura
  • ½ cucharadita soda
  • ½ cucharadita sal
  • 381g harina

Estas medidas tan raras son la traducción de las medidas americanas utilizando estas tablas de conversión (conversión de peso y conversión de líquidos)

Preparación:

Preparar el buttermilk mezclando la cantidad de leche indicada con una cucharada de vinagre blanco y reservar.

Reservar 100g del dulce de leche que se usará más adelante en la receta.

En un bol mezclar la harina, la levadura, la soda y la sal. Reservar.

En el bol de la batidora batir la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una crema. Añadir el dulce de leche y mezclar, parar, raspar bien los bordes y seguir mezclando.
Añadir los huevos de uno en uno mezclando bien con cada adición.
Añadir el extracto de vainilla y mezclar.

Con velocidad baja ir añadiendo alternando la mezcla de harina y el buttermilk. Comenzar y acabar con la harina.

Poner aproximadamente ¾ de la masa en el molde. Remover un poco el dulce de leche que habíamos reservado y poner sobre la masa todo en redondo y tapar con el resto de la masa. Alisar con la espátula.

Hornear a 180º durante 50-60 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar durante 20 minutos, después darle la vuelta sobre una rejilla.

Desmoldar y decorar con azúcar glass cuando esté frio.


Pese a lo que pudiera parecer, no es muy dulce, un punto justo, en casa gustó mucho.

Ahora tengo que pensar en que puedo utilizar lo que me sobró de dulce de leche ;)

Saludos

Teresa

viernes, 14 de marzo de 2014

Costura: Otra cesta de tela

En Enero fue el cumpleaños de mi madre, y la verdad, las ideas se acaban y aunque le pregunto a ella, su respuesta siempre es nada, así que casi siempre recurro a libros.

Cesta-tela

Pero este año recordé que había comentado que le gustaría probar a hacer algo con trapillo.

Decidí comprarle unas madejas de trapillo, y ya de paso, unas de lana. Pero claro, no iba a darle las madejas así tal cual, y viendo las telas que tenía decidí que una cesta de tela nunca estaba de más ;)

Cesta-tela

Esta cesta es de un patrón de Noodlehead. Y a pesar de que es un patrón de pago, yo creo que se le quita rendimiento enseguida porque es un patrón que se entiende perfectamente y le puedes hacer muchísimas variaciones.
Y ésta es la quinta cesta que hago ya, y todas para regalar o por encargo… Supongo que algún día me haré una para mí.

La primera que hice fue un regalo para un bebé, podéis ver la entrada aquí. Acompañando a la cesta preparé más cositas.


Cesta-tela-bebe-niña

Después hice una por encargo, para un bebé también. En este caso lleva el nombre del bebé aplicado y no lleva bolsillo.


Cesta-tela-niño

Luego hice una para otro bebé también por encargo. En este caso para una niña, y lleva su nombre y un bolsillo también.


Cesta-tela-niña

Y luego, otra más para regalar. En este caso para el bebé de una amiga.


Cesta-tela-playa

Podéis ver estas cestas y otros artículos para bebés en mi página de Facebook
Y ahora ésta para mi madre.

Cesta-tela-lana

¿Cuál os gusta más?

Saludos

Teresa





lunes, 10 de marzo de 2014

Dulce: Gofres de buttermilk y chocolate

Tenía ganas de comprar una gofrera, y aprovechando que en Lidl salió una oferta de una gofrera/sandwichera/plancha, nos animamos y la compramos.

Nos faltó tiempo para probarla. Me puse a buscar recetas en internet con una condición impuesta, chocolate... a mí me apetecía con frutos rojos pero pensé que ya habría otras veces.



Gofres (12 unidades) de Joy The Baker

Ingredientes:
  • 180g harina
  • 2 cucharaditas levadura
  • ½ cucharadita soda
  • ½ cucharadita sal
  • 45g azúcar
  • 50g mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 250ml buttermilk
  • 50g chocolate troceado o pepitas


Preparación:

En primer lugar vamos a preparar el buttermilk mezclando la cantidad de leche indicada con una cucharada de vinagre blanco.

Mezclar los ingredientes secos (harina, levadura, soda, sal y azúcar) en un bol.

En otro bol batir la mantequilla, huevos, vainilla y buttermilk. Añadir los húmedos sobre los secos y mezclar bien.

Añadir las pepitas de chocolate, parece poca cantidad pero en este caso el chocolate es un acompañamiento, no el ingrediente principal.

Hacer los gofres de acuerdo a las indicaciones del aparato.


Consumir al gusto, calientes, fríos, con helado, con miel, solos. Si os sobran, los podéis calentar a la plancha.

Saludos

Teresa

viernes, 7 de marzo de 2014

Costura: Repostería en fieltro

El año pasado me apunté a un curso online organizado por Andrea de El Taller de Andrea donde nos enseñaría a realizar pasteles…pero en fieltro.

Podéis ver su blog sobre este curso aquí, actualiza las entradas con las fotos que le mandamos las "reposteras". No sé si aún os podéis apuntar si estáis interesadas.

El curso comenzó justo cuando estábamos empaquetando para la mudanza así que sabía que iba a retrasarme unas semanas, pero ahora ya estoy al día ;)

En la primera entrega hicimos unos cupcakes.


No estoy muy contenta de cómo quedó, así que en cuanto tenga un momentito… haré alguno más.

En la segunda entrega teníamos que hacer unos merengues, unos canutillos y algunas fresas.

Las fresas no las he hecho, ya hice algunas en tela para un intercambio y por ahora no las voy a hacer. Pero hice unos merenguitos y unos canutillos que creo que me quedaron genial ;)


Creo que los merenguitos los haré un poquito más grandes y más rellenitos, la verdad es que los que se comen no me gustan mucho, éstos me gustan más ;)

Y en la tercera entrega teníamos que hacer unos donuts.


Debería haberlos hechos más grandes, pero creí que de este tamaño estaban bien hasta que al coserlos los vi un poco pequeños, pero aún así seguí adelante. ¿A qué parecen rosquillas?

Los repetiré más grandes, y además tengo que comprar algunos abalorios para adornar aunque tal como los he adornado también me gusta bastante.

Y una foto de conjunto.


Falta el cupcake, debe estar en alguna caja de las que quedan por abrir, un día de estos lo encontraré ;)


Saludos

Teresa

lunes, 3 de marzo de 2014

Dulce: Brownie

Hace unas semanas tenía que hacer un brownie, abrí mi blog, tecleé brownie y …nada, ninguna receta de brownie.



Le escribí a mi amiga Cris pidiéndole una receta fiable y… nada, un brownie con mayonesa, un brownie con no sé qué, pero el brownie básico nada, me entró una risa de repente, blogueras que tienen miles de recetas con brownie con ingredientes raros y difíciles de encontrar, pero el básico nada, ni una receta.

Así, que busqué en mi libreta de recetas para probar, esa libreta que tiene tantos papeles metidos entre sus hojas como hojas tiene la libreta, y encontré esta receta apuntada. Creo que debe ser de algún envoltorio de chocolate Nestlé.



Vamos allá con la receta.

Brownie (molde de 25x35 cm aprox.)

Ingredientes:
  • 100g mantequilla
  • 115g chocolate negro troceado
  • 1 cucharada sopera de café soluble
  • 2 huevos
  • 200g azúcar
  • 100g harina
  • 1 cucharadita sal
  • 70g nueces picadas
  • 80g pepitas chocolate


Preparación:

En un cazo derretir la mantequilla, con el chocolate y el café. Remover bien para que quede todo bien integrado.
Batir los huevos y el azúcar. Añadir la mezcla de chocolate y mezclar bien. A continuación añadir la harina mezclada con la sal.
Añadir los frutos secos picados y el chocolate troceado.


Verter en la bandeja y hornear durante 30 min a 180º.
Dejar enfriar el brownie, desmoldar y trocear en pequeños cuadrados al gusto.

Se puede espolvorear con azúcar glass aunque yo lo prefiero tal cual.

Saludos

Teresa

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