sábado, 31 de mayo de 2014

Dulce: Crema quemada con marcarpone y jengibre. Reto Lorraine Pascale.

Y un mes más, de nuevo os traigo la receta con la que participamos en el Reto de Lorraine Pascale.


Crema quemada con queso mascarpone y jengibre. Esa es la receta que escogimos para preparar este mes. Ya sabéis que estas recetas las escogemos en el grupo de Facebook que se llama Reto Cocinillas.


Y como siempre la portada del grupo de facebook la ha hecho Susana Jurado García.

Vamos con la receta.



Crema quemada con queso mascarpone y jengibre (receta de Lorraine Pascale)

Ingredientes (3 raciones):
  • 3 yemas de huevo
  • 30g azúcar moreno en polvo
  • 225ml nata líquida
  • 50g queso mascarpone
  • 1 cucharadita jengibre rallado
  • 1 gota esencia de vainilla
Preparación:

Esta receta hay que comenzar a prepararla el día antes. En un cazo ponemos la nata con el queso mascarpone. Se añade la esencia de vainilla y se pone a calentar hasta que hierva. Retiramos y añadimos el jengibre. Mezclamos bien y dejamos enfriar hasta el día siguiente.

Al día siguiente encendemos el horno a 150ºC.

Vamos batiendo las yemas con el azúcar moreno. Añadimos la mezcla preparada el dia anterior y mezclamos.

Repartir en los boles individuales y colocamos en una bandeja de horno donde añadiremos agua para cocinar al baño maría.

Hornear durante 30 minutos a 150ºC

Una vez pasado este tiempo sacar del horno, dejar templar y enfriar en la nevera durante 1 hora.



A la hora de servir, espolvorear con azúcar blanca y quemar con ayuda de un soplete.

Servir y disfrutar.

Notas:

- La crema riquisima, aunque me salió bastante líquida, y creo que debería ser más espesa.
- Es la primera vez que hago o pruebo la crema quemada pero no será la última vez.

Y ahora id a visitar a mis compañer@s de reto.

Chus Nenalinda de Siguiendo a Nenalinda
Josiño de Cocina y Kuchnia
Blanca de Menjar a cala Blanca
Marisa de Marisa en la cocina
Vane de Estorbando en la cocina
Sofía de Creaciones Reposteras

Saludos

Teresa

viernes, 30 de mayo de 2014

Costura: Regalo para Sara

Y llega el final del mes de mayo, y os prometo que tardaré en volver a publicar una mochila ;)

Pues como bien dice el título, éstas son las cositas que cosí para regalarle a Sara, mi sobrina.



Una mochila y a juego una bolsita neceser y una funda para los pañuelos de papel.

La mochila la hice siguiendo mi propio tutorial.


Con un corazón bien grande!!!

Y luego una bolsita neceser con una herradura en el cierre de cremallera.


Y una funda para los pañuelos de papel, que hice siguiendo el tutorial de Livy de Funky Patch.

Mi regalo incluyó una tarta de tres chocolates, pero de esa no hay foto.

Saludos

Teresa

miércoles, 28 de mayo de 2014

Costura: Un disfraz para Lucía

Poco más y os enseño este disfraz que le hice a mi sobrina Lucía el año que viene!!!!

El disfraz es de Dorothy de El mago de Oz.

disfraz-mago-de-oz

Le hice la falda con peto y bolsillos, y una blusa blanca con cuello bebé. Los botones en el delantero son decorativos.


En la falda le cosí un encaje por debajo de forma que sólo asomase un poco.

disfraz-mago-de-oz

En la cintura una goma y los tirantes cerraban por detrás con botones que quedaban escondidos.

P.D. Os recuerdo que teneis hasta mañana jueves para votar por mi quilt de triángulos. Os dejo aquí el link por si os apetece votar. Muchas gracias.

Saludos

Teresa

lunes, 26 de mayo de 2014

Dulce: Natillas

natillas

Aureas- natillas

Aureas kitchen- natillas

Ya hará unos meses que hice esta receta por primera vez. Pero con el curso de macarons que hice hace dos meses me encontraba con yemas en la nevera cada dos por tres, así que tocaba repetirla y de paso sacar fotos.
Había necesitado usar unas claras, no recuerdo bien para que, el caso es que tenía unas yemas en la nevera, yemas de huevos de verdad, así que no iba a dejar que se estropearan. Buscando y preguntando, Vivi de Hoy Cocina Vivi me comentó que ella tenía una receta (como no!!!) que sólo usaba yemas.

Natillas (2 personas, Hoy cocina Vivi)

Ingredientes:
  • 1 yema
  • 125 ml leche entera
  • 1 cucharada sopera azúcar blanquilla
  • 1/2 cucharadita maicena
  • 1 cucharadita extracto vainilla
  • 2 galletas María
Preparación:

De la leche, vamos a separar unas cucharadas para deshacer la maicena.

En una tartera ponemos a calentar el resto de la leche y en cuanto empiece a hervir añadir la vainilla y remover. Dejar enfriar un poco.

Mientras vamos a batir la yema con el azúcar blanquilla.

Volvemos a poner la leche al fuego, y añadimos la mezcla de yema y azúcar y removemos sin parar. Añadimos la maicena y seguimos removiendo hasta que notamos como espesa.

Retiramos del fuego y la ponemos en el bol donde se va a servir y tapamos con una galleta.

Como bien dice la hija de Vivi en su entrada, la galleta es imprescindible, la verdad es que ya son varias las veces que he hecho esta receta y siempre le pongo la galleta, así que ya sabéis, es imprescindible!!!

P.D. Mi quilt de triángulos ha sido seleccionado en el Blogger's Quilt Festival para optar a premios. Si te apetece votarme, aquí tienes el link. Muchas gracias.

Saludos

Teresa




viernes, 23 de mayo de 2014

Costura: Ya tengo mi Kitchen Aid!!! Sal Sew Kitschy

Jeje es broma :( Aunque si alguien quiere regalarme una Kitchen Aid no diré que no.

Pues si, éste es el bloque del mes de Mayo, una Kitchen Aid.

bloque-Kitchen-aid-sew-kitschy


Una vez acabado me di cuenta que debería haber puesto de tela de fondo una tela lisa, poque sino queda todo demasiado "ocupado"  pero bueno, de los errores también se aprende.

Y cada vez los bloques son más difíciles con piezas más y más pequeñas.

Os recuerdo que este Sal está organizado por Kristy del blog Quiet Play.

Saludos

Teresa

miércoles, 21 de mayo de 2014

Costura: Otra mochila de regalo

Tenía otro regalo pendiente de publicar. La mochila que le hice a mi otra ahijada, Jana, que vive en Escocia. Y como ya le ha llegado pues ya la puedo enseñar ;)

mochila-jana

Éstas son las telas que utilicé.

telas-mochila-jana

Combinadas con otra tela en tonos rojos y blancos para ponerle su nombre en aplicación y de forro.

letras-telas-mochila-jana


interior-telas-mochila-jana


trasera-mochila-jana

Si quereis ver como la hice, en esta entrada tenéis el paso a paso que preparé.

Y esta mochila es otro de mis proyectos acabados para este trimestre que publiqué en esta otra entrada.

Saludos

Teresa

viernes, 16 de mayo de 2014

Costura: Colcha de triángulos acabada. Blogger's Quilt Festival Spring 2014

I edit this post to be included in the Blogger's Quilt Festival Spring 2014. Welcome to all of you coming from Amy's blog.



Otro propósito de mi lista acabado. Another goal finished.

A finales de marzo comenzó el Quilt Along organizado por The Sassy Quilter para hacer una colcha de triángulos.
Last March, The Sassy Quilter organized a Triangle QAL.

triangle-QAL


Si os digo la verdad, no creí que fuera capaz de acabarlo a tiempo pero me puse las pilas y lo acabé incluso unos días antes.

Había sacado unas fotos en casa pero había muy mala luz, así que aprovechando que nos fuimos a dar un paseo por el monte me llevé el quilt y le sacamos unas fotos al aire libre.

Ya os había enseñado algunas fotos de los inicios.

I never thought that I could finish it on time, but I managed to finish it before the last day. I took some pictures at home but they were awful so one free day we took the quilt on our trip and we took some pictures, better pictures ;)

The first stages of the quilt.

rows-triangle-QAL


Y una vez acabado el top, necesitaba decidirme por una tela para la trasera. Y me decidí por esta tela. Es una funda de edredón que compré en Ikea en rebajas, corté las costuras y conseguí dos buenos trozos de tela.

And once the top was finished, I need to choose the backing. I choose an duvet cover from Ikea that I bought on sales, so for about 10€ I get fabric for backing at least two quilts.

back-triangle-QAL


Aquí está el top acabado.

The top finished.

top-triangle-QAL
pegado a las puertas del armario ;)

No tenía muy claro como quería acolcharlo, sobre todo porque mi máquina de coser es doméstica, y la colcha era demasiado grande para acolcharla, y además sería mi primera vez así que me decidí por otro estilo.

Hice un sandwich colocando el relleno, la trasera con el derecho hacia arriba y el top con el derecho hacia abajo. Cosí todo alrededor dejando una abertura de aproximadamente 30 centímetros. Le dí la vuelta y cosí esa abertura a mano. Luego con hilo de perlé color verde hice nudos atravesando las 3 capas alternando cada 2 filas de triángulos de modo que todo queda unido en varios puntos.

My sewing machine is small, so I was afraid about the quilting. In the end I choose to knot quilting my first quilt.

triangle-QAL

En esta foto se ve un poquitín pero en la trasera le puse uno de los triángulos que me sobró con el nombre del quilt y el año.

Por suerte, justo después de sacar la foto en el muro el quilt salió volando con la suerte de que voló hacia la hierba y no hacia dentro del campo de futbol que estaba cerrado!!!

After this picture was taken, the quilt flew away, luckily for us it came to me, and didn't fly inside the football field, which was closed!!!



triangle-QAL

Aquí se ve un poquito mejor la etiqueta.

I use an extra triangle to name my quilt on the back.

Y una última foto.

One last picture.

triangle-QAL

I present this quilt to the Scrappy Quilts category, since I use fabrics for my stash. The quilt measure 58"x46" (148x118 cm)

Ahora mismo el edredón tiene su sitio en el sofá, para cuando nos apetece taparnos un poquito mientras vemos alguna película en la televisión.

Now this quilt is folded in our coach.

Aquí podéis ver mi lista de propósitos costuriles para los meses Abril-Junio.

Now I need to check lots of quilts and discover some new blogs.

Thanks to Amy for organising this lovely event!!! And thanks to Ana from Quilterbell for encouraging me to edit this post and participate in this edition.

Saludos// Greetings

Teresa

jueves, 15 de mayo de 2014

Dulce: Bundt cake de calabaza especiada




Este mes casi no llego a mi cita con los bundt cake. He tenido algunos problemillas con las últimas recetas que he probado, pero por suerte tenía esta receta guardada para una situación de emergencia.

Y ahora que recuerdo, aún tengo puré de calabaza en el congelador ;)

Bundt cake de calabaza especiada (receta de Food Librarian)

Ingredientes:
  • 200g harina
  • 45g maicena
  • 1 cucharada café bicarbonato sódico
  • 1/4 cucharada café levadura
  • 1/4 cucharada café sal
  • 1/2 cucharada café canela molida
  • 1/4 cucharada café nuez moscada
  • 1/4 cucharada café jengibre molido
  • 1/8 cucharada café clavo molido
  • 115g mantequilla sin sal blanda
  • 340g azúcar morena
  • 2 huevos a T ambiente
  • 1 cucharada café extracto vainilla
  • 225g puré de calabaza
  • 115g de leche
  • 1 cucharada sopera de vinagre de vino blanco
Preparación:

En primer lugar vamos a preparar el buttermilk mezclando la leche con el vinagre. Lo dejamos reposar mientras vamos adelantando otras tareas.

En un bol vamos a mezclar los ingredientes secos: harina, maicena, levadura, bicarbonato, sal y especias. Mezclamos bien y reservamos.

En el bol de la batidora mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno hasta que se haya aclarado y esté cremoso. Añadir vainilla y batir hasta que se mezcle.

En un bol aparte batir los huevos. Añadir al bol de la mantequilla poco a poco. Parar e ir mezclando toda la masa con una espátula, de esta manera nos aseguramos de que se mezcle todo bien y no quede masa pegada a las paredes del bol. Por último añadir la calabaza y mezclar.

A baja velocidad añadir la mezcla de ingredientes secos en tres veces y el buttermilk en dos veces alternando. Comenzaremos con la harina, a continuación el buttermilk, y así hasta acabar con la harina. Mezclar bien todo con una espátula para asegurar que toda la masa está bien mezclada.

Verter la masa en el molde que tendremos preparado.

Hornear a 180º durante 45 minutos.

En la receta original recomienda preparar un glaseado, pero en casa nos gusta así tal cual, sobre todo si es para desayunar ;)

Este bundt cake queda muy jugoso debido al uso de calabaza, y la mezcla de especias le da un sabor muy especial, que en mi opinión, o te encanta o no lo soportas. Por suerte, en casa a casi todo el mundo le gustó.

Saludos

Teresa

lunes, 12 de mayo de 2014

Dulce: Cremoso de queso


cremoso-queso

cremoso-queso

Cuando intentas mantener el peso pero tienes ganas de algo dulce, buscas hasta debajo de las piedras algo dulce pero que no te cree mala conciencia. Y hoy os traigo un dulce que cumple todo esto.

Cremoso de queso (4 raciones)

Ingredientes:
  • 200g queso de untar light
  • 2 hojas de gelatina
  • 50ml agua o infusión de frutos rojos
  • 1 yogur desnatado natural o yogur de sabor desnatado
  • 2 cucharadas soperas edulcorante líquido
Preparación:

Si usamos el yogur natural, vamos a utilizar una infusión de frutos rojos para darle algo de sabor a la crema. Si preferimos utilizar un yogur de sabor utilizaremos agua.
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en el agua durante unos 5 minutos. Si usamos una infusión asegurarnos de que está fria.

Cuando esté hidratada calentar un poco para disolverla. Dejar que enfrie. Añadir el edulcorante y remover. Añadir un poco de yogur, remover y añadir el resto del yogur y el queso de untar y mezclar bien para que no queden grumos, a mí me quedaron algunos pequeñitos :(

A mí me gusta el queso de untar light de Lidl, marca Linessa creo. Me parece muy cremoso.

Repartir en vasitos y dejar en la nevera hasta que cuaje. Yo creo que unas dos horas llegan.

Si no estais a dieta podeis prepararlo con ingredientes comunes, queso de untar, yogur de sabor, incluso podeis añadir una cucharada de mermelada del sabor que más os guste.

Saludos

Teresa

viernes, 9 de mayo de 2014

Costura: Bloque T

El mes pasado, más concretamente el 9 de Abril publiqué aquí mi lista de propósitos costuriles para el trimestre de Abril a Junio.



Hagamos un recordatorio:

1. Mi quilt de hexágonos. Bastante avanzado.

2. Quilt de Le Jardin. Bastante avanzado.

3. Quilt QAL Triángulos. Acabado. Me falta publicarlo.

4. Chichonera de cuna. Acabada. Publicado aquí.

5. Falda de verano. Tengo dudas entre dos modelos.

6. Mochila de regalo I. Acabada y publicada.

7. Mochila de regalo II. Acabada y falta por publicar.

8. Bloque T. Acabado.

9. Quilt 12 meses en rojo. Sin avances.

5 de 9, yo diría que muy bien...

Y hoy os enseño un nuevo mini quilt que hice para mi habitación de costura.

En Febrero el blog Moda Fabric publicó en colaboración con muchos otros blogs patrones del abecedario para hacer una colcha. Cada día 2 ó 3 blogs publicaban una letra, como extra publicaron también los signos de puntuación.

Para hacer una colcha no me gustaba demasiado, pero para preparar regalos creo que es una idea perfecta, mini quilts, fundas de cojines...

Y para mi cuarto de costura hice mi inicial.


Escogí unas telas en tonos pastel y con el bies en vichy amarillo que resalta mucho y le da un toque muy alegre.


Le añadí un molinillo como extra.


Y para la trasera una tela de Ikea.


A ver si consigo ordenar el armario de las telas, limpio un poco la habitación y os enseño fotos de mi nueva habitación de costura.

Saludos

Teresa

miércoles, 7 de mayo de 2014

Costura: Otro neceser Sew Together Bag

Después de haber hecho un Sew Together Bag para mí, me quedé con las ganas de hacer otro.

Una amiga me pidió si le haría uno para regalar a otra amiga, así que era la oportunidad perfecta.

En esta ocasión en colores pastel.


La tela del exterior y del interior tienen el mismo diseño, sólo cambia el color.


Y para los bolsillos, telas en colores pastel combinadas  con las cremalleras.



Con un colgante de sombrilla para la cremallera.


Y en las cremalleras interiores unos lazos.


 Y aquí una foto de los dos que llevo hechos hasta ahora.



Saludos

Teresa

lunes, 5 de mayo de 2014

Dulce: Galletas de Lemon curd




Una receta sencilla. Eso es lo que se necesita de vez en cuando.

Galletas de lemon curd

Ingredientes:

  • 250g mantequilla blanda
  • 125g azúcar
  • 1 cucharadita extracto vainilla
  • 500g harina
  • lemon curd *

Preparación:

En primer lugar vamos a preparar las galletas. Batimos la mantequilla ya ablandada con el azúcar, se le añade la vainilla y mezclamos. Vamos añadiendo la harina poco a poco y mezclamos bien. Hacemos una bola y lo metemos en la nevera al menos 30 minutos.

Pasado este tiempo sacamos la masa y la estiramos entre dos papeles de horno. Para que la masa tenga el mismo espesor, tenemos varias opciones. Podemos utilizar los rodillos que vienen con unos aros de silicona en los extremos, también podemos hacernos con unas maderitas, que colocaremos en los extremos y que serviran de guias para nuestro rodillo. Otro día os enseñaré lo que yo uso ;)

Una vez estirada la masa la metemos en la nevera durante 1 hora para que se enfrie y sea más fácil cortar formas.

Yo he cortado unos circulitos con ondas, a la mitad de las galletas le he cortado unos corazones en el centro con unos cortadores más pequeños.

Estas galletas se hornean durante 12 minutos, pero hay que vigilarlas porque se tuestan en un momentito.

Las quitamos del horno, se dejan enfriar en una rejilla y una vez frias se untan con el lemon curd. Se tapa con la galleta con el corazón. Para decorar se espolvorea con azúcar glass aunque no es necesario, están riquisimas de igual manera.

* Si os apetece preparar el lemon curd aquí teneis una receta genial.

Saludos

Teresa

viernes, 2 de mayo de 2014

Costura: Paso a paso para hacer una mochila para niños

El martes pasado os enseñé una mochila que le regalé a mi sobrina/ahijada Lucía. Y hoy os enseño el paso a paso.



He combinado dibujos y fotos porque cuando la estaba cosiendo no tenía pensado hacer un paso a paso así que no saqué fotos de todo el proceso ;)

En primer lugar las medidas finales de la mochila.



De largo mide 35cm y de ancho 30cm, los 4 cm que aparecen en el dibujo indican donde se deben colocar los enganches para el cordón.

Vamos con los materiales:
  • Dos trozos de tela para el exterior de 37x32cm cada uno
  • Dos trozos de tela para el interior de 37x32cm cada uno
  • Dos tiras de tela para la solapa superior de 5x30cm cada uno
  • Una tira de 3x14cm para los enganches laterales
  • 3m de cordón para mochilas

En primer lugar tenemos que preparar el frontal de la mochila, yo le he puesto unas aplicaciones pero podéis bordar o combinar telas.

Ahora vamos a preparar las presillas para el cordón.

La tira de tela la planchamos bien, y doblamos hacia dentro los orillos planchando para que queden bien marcados.


A continuación doblamos un orillo por encima del otro y sujetamos con alfileres. Se entiende mejor con fotos.


Lo cosemos a máquina, y como la costura se va a ver pues utilizamos un hilo que nos combine o bien que destaque, eso queda a nuestra elección.

Cortamos por la mitad y ya tenemos las dos presillas.


Con el derecho de la tela hacia nosotros medimos 5cm desde el fondo de la mochila, colocamos las presillas hacia dentro como se ve en la fotografía juntando los orillos. Le pasamos una costura para que quede bien sujeta.


Ahora vamos a coser las dos mochilas, la que se ve y la de forro.


La mochila de tela exterior la cosemos derecho con derecho por todo el borde dejando abierta la parte superior.



La mochila que se forma con la tela de forro la coseremos juntando derecho con derecho, pero en este caso necesitamos dejar una abertura en la base de la mochila. Así que empezaremos a coser en un lateral, llegaremos a la esquina, giramos, seguimos cosiendo un trozo de la base y rematamos. Avanzamos un poco y comenzamos a coser de nuevo, llegamos a la esquina, giramos y cosemos el otro lateral.



La mochila nos quedará de esta manera con las presillas para el cordón. Quitamos bien las esquinas y planchamos, tanto esta mochila como la que hemos cosido de forro.

Ahora vamos a preparar las presillas superiores.

Tenemos dos tiras de 5 por 30cm. Le hacemos una bastilla a cada tira en cada lado, medimos bien ya que las dos tiras tienen que medir lo mismo. Y planchamos por el medio a lo largo, con lo que tendremos dos tiras de 2,5cm de ancho por algo menos de 30cm de largo. Marcamos la mitad de cada tira con un alfiler.

Marcamos también en la mochila los centros de cada lado con un alfiler.
Juntamos por el derecho de la mochila el centro de la mochila y el centro de la presilla superior. Y luego seguimos sujetando la presilla con alfileres a la mochila. Hacemos lo mismo con la otra presilla.



Ahora tenemos que meter la mochila dentro de la bolsita que hemos hecho con el forro, juntando derecho con derecho y encarando los bordes superiores de las dos mochilas.




Lo cosemos y le damos la vuelta por la abertura que habíamos dejado en el forro.


Y tenemos esto. Pero aún nos queda rematar la mochila. El forro lo podemos coser a mano o a máquina.
Os enseño como queda a máquina.


No es la misma mochila, por eso cambia la tela ;)

Ahora vamos a poner el cordón. Necesitaremos un imperdible.
Y como yo a veces me lio como poner el cordón lo voy a explicar por si a algun@ también le pasa.
Enganchamos el cordón en el imperdible, de frente a la mochila comenzaremos por el lado derecho, metemos el cordón por la solapa que está encima en el sentido de derecha a izquierda, dejamos que cuelgue algo de cordón por el extremo derecho, y a continuación metemos el cordón en la solapa que está por debajo en el sentido de izquierda a derecha, con lo que tendremos que los dos extremos del cordón nos cuelgan por el mismo lado, pasamos uno de los cordones por la presilla del lateral, hacemos un nudo con el otro extremo y listo.
Ahora tenemos que pasar el otro cordón, pero empezamos en el lado izquierdo hacia la derecha, y damos la vuelta saliendo por la izquierda de nuevo en la otra solapa, pasamos uno de los extremos por la presilla lateral, anudamos y listo.



En el blog Coso que te coso tiene un tutorial con otra forma de hacer estas mochilas.

Si tenéis alguna duda estaré encantada de solucionarla.

Saludos

Teresa

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