martes, 18 de diciembre de 2012

Tarta de Hello Kitty para Andrea

Hola:
Hoy os traigo fotos de mi primera tarta con un modelado, y no podía ser otra que la gatita más famosa, Hello Kitty.

Esta tarta fue para celebrar el séptimo cumpleaños de Andrea.

La receta tanto de los bizcochos como del relleno la podeis encontrar aquí.





Y una foto del corte para que veais el interior de la tarta


Saludos










domingo, 25 de noviembre de 2012

Bizcocho de calabaza

El otro día a mi suegro le regalaron una calabaza, creí que era la calabaza normal, igual que la que cultiva él para darle a los animales, pero cuando la ví, se me iluminaron los ojos. Ver esa calabaza y pensar: bizcocho fue todo uno.



Esta receta me la dió una de mis cuñadas, Maika, que la encontró en la publicidad de Carnaval de un supermercado. La típica receta que recortas, guardas y ahí se queda, pero ésta receta, no sé el motivo me atrapó, en casa había una calabaza así que había que probarla, y cuando todos en casa empezaron a probarla se supo que era una receta que había que pasar.

Ingredientes:


  • 250g calabaza cocida y escurrida
  • 3 huevos 
  • 250g harina
  • 15g levadura
  • 200g azúcar blanca
  • 70ml aceite girasol
Para preparar la calabaza bien podemos cocerla en una tartera y luego asegurarnos de escurrir bien el líquido. Otra manera de prepararla es hacerlo utilizando el microondas. Troceamos la calabaza, le quitamos la corteza y la metemos en el microondas en un plato bajo, debemos cocerla en tandas y lo vamos poniendo en tiempos cortos, para asegurarnos de que no se quema la calabaza. Una vez que la calabaza está cocida la pisamos con un tenedor o bien con una batidora si no queremos que nos quede ningún hilo.

En un bol batimos los huevos con el aceite y el azúcar, una vez que esté bien mezclado añadimos la calabaza y mezclamos. Por otro lado mezclamos la harina con la levadura y la añadimos asegurandonos de queda bien mezclada.

¡Mirar que agujerito tan mono le salió!
Preparamos el molde, en mi caso lo he untado con aceite de girasol. Y al horno 50 minutos a 180ºC.

Saludos


viernes, 9 de noviembre de 2012

Galletas para Lucas

Hoy traigo más galletas decoradas en fondant.

En Agosto nació el segundo hijo de mi sobrino, Lucas, y aunque ya le había hecho una colcha le regalé también una cajita con galletas.


En la caja había


su nombre


y unas cositas de bebé


Y aquí todo embolsado y en la caja.

Saludos

jueves, 8 de noviembre de 2012

Tarta para Sara


Y sigo desempolvando fotos, en esta ocasión una tarta que le hice a mi sobrina Sara por su cumpleaños, allá por Mayo¡¡¡¡¡

La quería de chocolate y "con la crema esa que le echas a las tartas", así que bizcocho de chocolate relleno



Y cubierto con "la crema esa que le echas a las tartas"


Y decorado con virutas de chocolate.


Y una foto del corte.



Saludos

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Spider-man para Gabriel

Toca recuperar fotos que tenía guardadas¡¡¡¡¡
Este año para celebrar el cumpleaños del hijo de mi sobrino, Gabriel, le pregunté de que quería la tarta, Spidermannnnnnn, pero no quieres otra cosa?, NOOOOO, SPIDERMAN. Pues Spider-man se ha dicho.



La tarta está compuesta de 3 bizcochos rellenos de crema de queso, y la cobertura es también crema de queso que teñí de rojo para hacer la máscara. 


La tela de araña está hecha con chocolate derretido.

Y además le hice unas galletas con masa coloreada para decorar la tarta, pone su nombre y los años que cumplía, 4.






Pero siendo una tarta de spider-man, el bizcocho no podía ser blanco, a que no?




Saludos

lunes, 8 de octubre de 2012

Descanso por celebración

Buenos días:

Soy una ilusa... creí que podría con todo, pero está claro que no, demasiadas cosas que hacer, demasiadas cosas en que pensar, de Vigo a Ourense y vuelta a Ourense casi todas las semanas, horneo, coso, incluso a veces me da tiempo o tengo ganas a sacar fotos pero para publicar, ni ganas ni tiempo. El motivo?

Éste



Nos vemos, espero, a primeros de Noviembre.

Besos

jueves, 30 de agosto de 2012

Regalo para Martín


Hace unas semanas nació el bebé de una amiga. Ya le había regalado una mantita pero quería regalarle algo dulce.

Así que le preparé una caja con galletas de mantequilla decoradas con fondant.


Unos biberones.


Unas camisetas.




Unos ositos.



Aquí todas las galletas juntas.



También le preparé su nombre en galleta.



Y así es como quedó la caja una vez decorada.






viernes, 17 de agosto de 2012

Mis galletas decoradas


Y hoy os enseño varias de las galletas decoradas que he hecho ultimamente.

Para regalar a mi sobrina Lucía por su cumpleaños.



Acompañada de unas flores.



Unas galletas para regalar pero esta vez con motivos infantiles muy reconocibles.






viernes, 20 de julio de 2012

Helado de tiramisú

Este verano tuvo unos inicios muy extraños en Galicia, pasar de un calor extremo a tener que echar la manta de nuevo, así que la heladera sólo la había usado para preparar un helado de moras, aprovechando que tenía moras en el congelador y quería vaciarlo un poco.

El otro día ojeando el reader me encontré que el blog Magdalenas de chocolate tenía una nueva entrada, helado de tiramisú.



Así que fui a comprar mascarpone y preparé este helado pero siguiendo mi receta, bueno, no es mi receta, es la receta que me dió una amiga italiana. Por cierto, si estais interesados en aprender a modelar flores de pasta de goma, yo os la recomiendo. Podeis ver su perfil de Facebook aquí, se llama Cake Deluxe by Susi y podreis disfrutar no sólo de las maravillas de flores que hace ella sino también las que hacen sus alumnas.

Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 250 g queso mascarpone
  • 1 cucharada sopera cacao sin azúcar
  • Aproximadamente 10 galletas tipo chiquilín
  • 1 taza de café fuerte
  • 1 chorrito de algún licor
 Preparación:
Las cantidades que indico son perfectas para la cubitera de la heladera de Lidl. Yolanda nos comenta que con las cantidades que ella indica tuvo que hacer dos tandas en la heladera así que la decisión es vuestra.

En primer lugar vamos a preparar el café y le añadiremos un chorrito de algún licor, en mi caso le añadí crema de orujo. Para quien no lo sepa la crema de orujo es similar a la crema de whiskey, si ésta se obtiene partiendo del whiskey, la crema de orujo se obtiene partiendo del aguardiente.

Vamos a batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, entonces le añadimos el queso mascarpone. Es conveniente dejarlo un rato a temperatura ambiente para poder incorporarlo bien con una espátula. Una vez que hayamos añadido el mascarpone le añadiremos el cacao y mezclamos.

Por otro lado montamos las claras a punto de nieve y lo añadimos con cuidado a la mezcla de queso mascarpone.

Ahora vamos a mojar las galletas en la mezcla de café y licor. No las debemos dejar mucho tiempo para que no haga sopas, las pasamos a un plato y las vamos troceando, se formará algo de pasta. Aquí también influye vuestro gusto, si quereis encontraros trozos de galleta o no. Añadimos las galletas a la mezcla y revolvemos para que se mezcle bien.

Nota: Cuando añadí la crema de orujo al café se me fue la mano, pero pensé, bueno, total sólo para mojar las galletas no se va a notar. Cuando acabé de añadir las galletas a la mezcla cogí el cuenco con el café y sin recordar lo que había hecho lo añadí a la mezcla. Debo decir a mi favor, que esta semana hizo mucho calor en Orense y estaba un poco atontada. Deciros que estaba cayendo el café en la mezcla y ya me estaba dando cuenta de lo que había hecho. Pero claro, no iba a tirar la mezcla por pasarme un poco con la crema de orujo, no sería para tanto.  Continuará...

La mezcla se pasa a la heladera y se deja media hora. Lo pasais a un recipiente hermético y al congelador.




Y luego a disfrutarlo.

Nota: Sí que se notaba el alcohol, sí. Pero el helado está ríquisimo así que volveré a hacerlo teniendo cuidado con las cantidades de alcohol, y recordad no añadir el café a la mezcla.

lunes, 11 de junio de 2012

Regalo para Sara

Buenas tardes:

Hoy os traigo fotos de unas galletas que hice para regalarle a mi sobrina Sara.


Una flor combinando glasa y fondant de chocolate.




Cumplió 10 años!!


Aquí se ven las letras más cerca.

Le preparé las galletitas en una cajita con tapa transparente.



También le preparé esta tarta, pero os hablaré de ella en otra entrada.


Saludos

viernes, 8 de junio de 2012

No le gusto a Blogger

Buenos días:

Llevo varios días intentando publicar algunas entradas pero blogger no me deja subir fotos, he probado con varios exploradores pero no hay manera, y publicar una receta sin fotos no me parece bien.

Esperemos que para la semana que viene pueda solucionarlo.

Hasta entonces, pasad un buen fin de semana.

lunes, 21 de mayo de 2012

De vuelta?

Después de no sé cuanto tiempo vuelvo a publicar en este blog. El blog de costura lo tengo más o menos actualizado pero el de cocina... eso es otro cantar.



En febrero cuando empecé a trabajar creía que iba a poder actualizar el blog pero imposible, en marzo decidí dejar el trabajo porque en algunos momentos el bienestar tanto físico como mental es más importante que todo el dinero del mundo ;)

Al no trabajar pensé que el blog volvería a su ritmo normal pero imposible de nuevo, cocino y hago dulces pero no tengo ganas de ponerme a sacar fotos de todo el paso a paso, ponerme a escribir la receta y luego publicar, si a eso sumamos que nos casamos en Octubre...

Así que han pasado dos meses en los que he estado haciendo cositas nuevas, tengo fotos guardadas para el momento en que me encuentre con ánimos de volver a aparecer por aquí.

Saludos

PD. La tarta que veis es una layer cake que preparé para una comida familiar el día de las Letras Gallegas. La receta es la misma que utilicé aquí doblando las cantidades.

Y desde aquí quiero dar las gracias a Lorena por darme un premio, deberiaís seguir su blog, Bake My Day. También quiero recomendaros otros dos blogs, sus propietarias son increíbles y estoy tan contenta de poder llamarlas amigas, Cocinando Sonrisas y Las Historias de María, me falta una "loca", pero no tiene blog, así que a ver si se anima pronto. Y tampoco quiero olvidarme de Cristina. Besos para todas.


domingo, 29 de enero de 2012

Unos blondies y cambios en el blog

Aquí estoy de nuevo

Antes de pasar a explicaros la receta que traigo hoy os comento algunos cambios que he hecho en el blog. He decidido que este blog se centre solamente en la cocina y dejar mis costuras y labores para mi otro blog, Aurea´s Corner, donde también podéis comprar algunas de mis labores. Así que a partir de este momento si visitais este blog por mis labores, os pido que os hagais seguidoras del otro blog, pero podeis quedaros por aquí si quereis ya que anunciaré aquí mis nuevas entradas.

Y ahora pasemos a la receta.
Hoy os presento un blondie. ¿Y que es un blondie? os preguntareis, pues un brownie sin chocolate... Os recomiendo mucho esta receta, cada vez que la hago la gente me pregunta porque no la hago más a menudo jeje. No recuerdo de donde saqué la receta, de un libro o de una página, está en inglés pero en su momento cuando apunté la receta no apunté la fuente.

Bueno, vamos allá.

Que se me olvidaba, si he hecho esta receta porque en un grupo de FB queríamos celebrar con retraso el día del brownie, y como no me apetecía algo pesado pues me decanté por un blondie.

Ingredientes:

225g harina
1 cucharadita levadura
1/4 cucharadita sal
100g mantequilla derretida
175g azúcar
115g azúcar moreno
2 huevos
1 cucharadita extracto vainilla
125g frutos secos picados
125g pepitas chocolate

Preparación:

Derretir en primer lugar la mantequilla, cuando ya no esté tan caliente añadir los dos tipos de azúcar, los huevos y la vainilla. Mezclar.
Por otro lado mezclar la harina, levadura y sal y añadir a la mezcla de azucares y huevo. Añadir los frutos secos y las pepitas de chocolate. Mezclar bien.

Verter la masa en un molde engrasado y enharinado.

Hornear a 190º durante 35-40 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar y cortar en cuadrados, y disfrutar acompañado de un cafecito caliente.



PD. El mantelito lo podeis comprar aquí.


martes, 17 de enero de 2012

He vuelto

He vuelto para deciros que este año va a ser muy ajetreado así que posiblemente no pueda publicar tanto como antes.

¿Y que va a pasar este año? A finales de enero empiezo a trabajar a tiempo completo en Coo-kiss y además en Octubre me caso, bueno, nos casamos, mi novio y yo así que hay muchas cosas que organizar, hacer y comprar.

En próximos posts os enseñaré algunos de los platos que he cocinado ultimamente y os enseñaré algunas de las costuras que he hecho, y como no, empiezo el año apuntandome a otro SAL, tengo dos sin empezar pero éste no lo podía dejar pasar, es de las muñecas Sue que me encantan.

Respecto a la boda, ya veré si publico alguna cosilla, pero no mucha porque este blog lo lee gente a la que voy a invitar jeje.

Me despido por ahora. Tan pronto como me organice empezaré a publicar de nuevo.

Besos

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