domingo, 31 de marzo de 2013

Reto Brownie con galleta y crema de caramelo de Lorraine Pascale

Y de nuevo es final de mes, y eso significa, Reto cocinillas, el grupo de Facebook donde nos ponemos un reto al mes.

Y en esta ocasión volvemos a una receta dulce y seguimos con la cocinera británica Lorraine Pascale.



Si quereis verla en acción aquí teneis el link al programa. La receta la podeis ver a partir del minuto 9:15

Aquí teneis el logo del reto.



Vamos a por la receta

Ingredientes:

160g. mantequilla
200g chocolate negro
3 huevos
2 yemas
extracto de vainilla
165g azúcar moreno
2 cucharadas soperas harina
1 cucharada sopera de cacao en polvo
sal
100g galletas rellenas de crema (yo he usado unas de DIA rellenas de crema de avellanas)


Preparación:

Derretir la mantequilla en un cazo al fuego o en el microondas. Añadir el chocolate troceado y derretirlo al baño maría.

Por otro lado batir los huevos, yemas y vainilla. Añadir el azúcar en dos tandas y batir. Agregar el chocolate fundido con la mantequilla.

Mezclar la harina, cacao y sal. Añadir a la mezcla anterior e ir mezclando con cuidado.

Trocear la mitad de las galletas y añadir a la mezcla.

Verter en un molde engrasado o cubierto con papel de horno. Añadir por encima más galletas.



Hornear a 180º 25-30 minutos.

Dejar enfriar en el molde. Cortar en porciones.


Se puede decorar con azúcar glass al gusto.

NOTAS:

- Yo no lo he probado, pero los que lo probaron no dejaron ni las migas, voló en 5 minutos.
- La siguiente vez probaré con otro tipo de galletas para que resalten en la masa, ya que las que usé casi ni se distinguian.

Saludos

Os dejo a continuación la lista de blogs participantes

Cristina Martín  El placer de mi cocina

Isabella  La rana de azúcar

Vane González  Plátano y Chocolate

Patricia Fuente   El Trasgu de las galletas

Isabel López Lens   Lamboadas de Samhaim

Guadalupe Serrano Triguero   Los caprichos de la bouganvilla

Jose Luis G. Prada   Mis Deliciosas Comiditas

Cristina   Plus que chocolat!

MªJosé   Hecho en Casa

Paz  Galletas Mamipaz

Roski  Roski-cocina y algo más-yus

Susana Jurado García Té con limón y canela

Marta  Dolce Far Niente

Chus Nenalinda  Siguiendo a Nenalinda

Victoria Martínez  Hoy cocina Vivi

Blanca Vela  Menjar a Cala Blanca

Sonia Mosquera Cocinando Sonrisas

Jose Lopez Silvarredonda Cocina y Kuchnia


martes, 26 de marzo de 2013

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