Y en esta ocasión volvemos a una receta dulce y seguimos con la cocinera británica Lorraine Pascale.
Si quereis verla en acción aquí teneis el link al programa. La receta la podeis ver a partir del minuto 9:15
Aquí teneis el logo del reto.
Vamos a por la receta
Ingredientes:
160g. mantequilla
200g chocolate negro
3 huevos
2 yemas
extracto de vainilla
165g azúcar moreno
2 cucharadas soperas harina
1 cucharada sopera de cacao en polvo
sal
100g galletas rellenas de crema (yo he usado unas de DIA rellenas de crema de avellanas)
Preparación:
Derretir la mantequilla en un cazo al fuego o en el microondas. Añadir el chocolate troceado y derretirlo al baño maría.
Por otro lado batir los huevos, yemas y vainilla. Añadir el azúcar en dos tandas y batir. Agregar el chocolate fundido con la mantequilla.
Mezclar la harina, cacao y sal. Añadir a la mezcla anterior e ir mezclando con cuidado.
Trocear la mitad de las galletas y añadir a la mezcla.
Verter en un molde engrasado o cubierto con papel de horno. Añadir por encima más galletas.
Hornear a 180º 25-30 minutos.
Dejar enfriar en el molde. Cortar en porciones.
Se puede decorar con azúcar glass al gusto.
NOTAS:
- Yo no lo he probado, pero los que lo probaron no dejaron ni las migas, voló en 5 minutos.
- La siguiente vez probaré con otro tipo de galletas para que resalten en la masa, ya que las que usé casi ni se distinguian.
Saludos
Os dejo a continuación la lista de blogs participantes
Cristina Martín El placer de mi cocina
Isabella La rana de azúcar
Vane González Plátano y Chocolate
Patricia Fuente El Trasgu de las galletas
Isabel López Lens Lamboadas de Samhaim
Guadalupe Serrano Triguero Los caprichos de la bouganvilla
Jose Luis G. Prada Mis Deliciosas Comiditas
Cristina Plus que chocolat!
MªJosé Hecho en Casa
Paz Galletas Mamipaz
Roski Roski-cocina y algo más-yus
Susana Jurado García Té con limón y canela
Marta Dolce Far Niente
Chus Nenalinda Siguiendo a Nenalinda
Victoria Martínez Hoy cocina Vivi
Blanca Vela Menjar a Cala Blanca
Sonia Mosquera Cocinando Sonrisas
Jose Lopez Silvarredonda Cocina y Kuchnia