Adiós a Google Reader

El día 1 de Julio Google Reader dejará de funcionar así que ya no podremos seguir a nuestros blogs preferidos mediante esta plataforma.

Por mi parte ya he hecho el cambio a Bloglovin hace tiempo. Si quereis seguir mi blog, aquí dejo mi perfil.

Si os interesa pasar todas vuestras suscripciones a Bloglovin podeis seguir los pasos aquí. Es un procedimiento muy sencillo.

Otra de la plataforma para seguir a blogs es Feedly, intenté usarla pero no era compatible con mi explorador así que me pasé a bloglovin y la verdad es que estoy muy contenta.

También podeis seguir los blogs suscribiendoos al correo electrónico.

Me despido ya. Espero volver a publicar con asiduidad a partir de la semana que viene.

Tarta Toma Tarta. Reto Lorraine Pascale

Y de nuevo llegamos a final de mes y eso significa Reto Lorraine Pascale.

Y porque se llamará Tarta Toma Tarta? ¿Quizás porque es bizcocho de chocolate relleno de crema de chocolate, recubierto de más crema de chocolate y decorado con bolas de chocolate? Si

Si quereis formar parte de estos retos, aquí. Es muy fácil participar, a primeros de mes se elige la receta por votación de los miembros del grupo alternando receta dulce, receta salada, durante el mes cada uno va haciendo la receta y como surgen dudas el grupo es un buen lugar para compartirlas. El último día de mes quien tenga blog la publica con un listado de participantes, y si no tienes blog, no pasa nada, publicas las fotos en el grupo de Facebook. Así de fácil.

La portada del reto de este mes es obra de Isabella. ¿A que es preciosa?

Vamos a la receta.

Ingredientes:

• 150g mantequilla blanda
• 250g azúcar blanca
• 150g harina
• 200ml nata agria (nata + vinagre)
• 4 huevos
• 50g cacao en polvo
• 1 cucharadita levadura
• vainilla
• sal

Ingredientes ganache chocolate:

• 300g chocolate negro
• 300ml nata montar

Ingredientes decoración:

• Bolas de chocolate

Preparación

En primer lugar vamos a mezclar la nata con una cucharada de vinagre de vino blanco y dejar que repose.
A continuación vamos a preparar la masa de bizcocho mezclando los ingredientes en el orden que se indica.

Esta cantidad de masa nos da para preparar dos bizcochos de un diámetro de 20 cm. o si preferís podeis hornear un bizcocho y luego cortarlo por la mitad.

Los hornearemos a 180º sobre 30 minutos.

En la receta original como relleno se utilizaba una crema de mantequilla y chocolate. A mí estas cremas me resultan demasiado pesadas, así que decidí rellenarla de un ganache de chocolate negro.

Para preparar el ganache vamos a trocear el chocolate, no hace falta rallarlo, solo trocearlo para que sea más fácil que se derrita.

En una tartera ponemos la nata a calentar, pero debemos estar atentas y sacarla del fuego antes de que hierva, en este momento añadimos el chocolate y removemos hasta que se deshaga completamente. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Cuando los bizcochos estén frios podemos comenzar a montar la tarta.

Colocaremos uno de los bizcochos sobre la base donde vamos a servir la tarta, cubrimos el bizcocho con nuestra crema de relleno y tapamos con el otro bizcocho y comenzamos a cubrir con la crema. No debemos preocuparnos si la tarta no nos queda perfectamente cubierta ya que tenemos que decorarla.


Y aquí ya está la tarta finalizada.

Notas:
- Como sigo a dieta no la he probado, pero aproveché un festivo en Galicia para prepararla y tener a mi familia de catadores oficiales, así que las opiniones no son las mías.
- En general la tarta tuvo muy buena acogida, demasiado chocolate para algunos, pero otros no se quejaron.
- Repetiré el bizcocho en cuanto pueda probarlo, el olor que desprendía y la apariencia es muy buena, muy esponjoso, así que tengo ganas de probarlo.
- Es un COÑAZO colocar las bolas de chocolate¡¡¡¡¡ Se caen, las vuelves a poner, se vuelven a caer...
- Mis bizcochos eran de 20 centimetros de diámetro, necesité mucho más de medio kilo de bolas de chocolate, así que estais avisados.
- A la hora de decorar, recordad que la tarta hay que cortarla ;) así que colocar las bolas de chocolate alineadas no alternadas (la química que vive en mí haría un comentario pero mejor me callo).

Y aquí os dejo los enlaces del resto de participantes en el reto.

Cristina El placer de mi cocina

Lina Dharma's Cake

Elena Los deseos del paladar

Isabella La rana de azúcar

Vane Plátano y Chocolate

Paz Galletas Mamipaz

Victoria Hoy Cocina Vivi

Raquel Ciudadana Cake

Mariola Evasión en la cocina

Pepa Aeio La cocina de Pepa

Blanca Menjar a Cala Blanca

Evelyn Cocina para Burros

Isabel Lamboadas de Samhaim

Angeles Sweet Cakes

Chus Nenalinda Siguiendo a Nenalinda

Saludos

Bizcocho de plátano y chocolate

Últimamente sólo tengo ganas de hacer bizcochos y eso que yo no los como, pero no sé, me apetece y así al menos voy haciendo algunas de las recetas que tengo guardadas en favoritos.

Y en este caso, un bizcocho de plátano y trozos de chocolate del blog Bake or Break. Para quien no conozca este blog, cuidado, es altamente adictivo.

Ingredientes:

• 230g harina
• 1 cucharadita soda
• 1/2 cucharadita sal
• 78g mantequilla blanda
• 250g azúcar
• 2 huevos
• 4 plátanos maduros y esmagados
• 2 cucharadas soperas de crema agria (yo la hago mezclando nata y vinagre ó limón)
• 1 cucharadita extracto vainilla
• 150g chocolate negro troceado

* Se usa chocolate en vez de gotas de chocolate porque así se deshace un poco.

Preparación:

En primer lugar vamos a mezclar en un bol la harina, soda y sal.

En otro bol o en la batidora batimos la mantequilla, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Una vez que el azúcar esté bien integrado añadimos los huevos batiendo cada vez que añadimos uno. Añadimos los plátanos esmagados, la crema agria, la vainilla y batimos bien.

Añadimos la harina en varias veces mezclando hasta que esté bien integrada. Por último añadimos el chocolate troceado y mezclamos bien. Lo vertemos en un molde plum cake y lo metemos al horno a 180ºC durante 60 minutos.

A pesar de que tiene una apariencia húmeda, no está crudo. La presencia del plátano le da esa apariencia.

Saludos

Teresa

Pate de marisco

Hoy os traigo una receta que es muy fácil de hacer y que nos sacará de un lio más de una vez.

Ingredientes:

• 5-6 surimis
• 12 langostinos cocidos y pelados
• 2 huevos cocidos
• 1-2 cucharadas queso de untar
• Mayonesa
• Ketchup
• Aceite oliva
• Sal

Para acompañar unos palitos de pan, pan tostado o pan fresco.
Las cantidades son aproximadas.

En el vaso de la batidora ponemos los huevos, el surimi cortado en trozo, langostinos picados y un chorrito de aceite. Batimos un poco y como queda un poco seco vamos añadiendo el queso de untar. Seguimos batiendo hasta que se una todo. Añadimos la mayonesa y el ketchup y sazonamos al gusto.

Para servir podemos formar una corona y decorar con los grisines o bien ponerlo en una fuente o taza bonita. Acompañar de grisines o pan y disfrutar.

Saludos

Teresa

Bizcocho de nata

Buenos días:

Antes de pasar a hablar de la receta de hoy os voy a contar algo.

Mi suegro tiene una vaca, la vaca da leche, cuando hierves la leche consigues una gran cantidad de nata, podríamos decir pura nata de pura leche de vaca.

Bien, pues yo guardo esa nata durante semanas en la nevera hasta que tengo una buena cantidad y entonces hago algún dulce, normalmente bica, pero ultimamente buscaba recetas nuevas con nata.

Sigo desde hace algún tiempo el blog Saidos da Concha. Es una chica portuguesa, Concha Cabral, ahora vive en Nueva Zelanda, pero cuando descubrí el blog vivia en Inglaterra. Tiene unas recetas maravillosas, sencillas pero espectaculares.

Pues hace unas semanas publicó un Bolo de Natas, inmediatamente lo guardé en Favoritos.

Este fin de semana me animé a prepararlo y a pesar de que no lo probé (sigo a dieta) la primera impresión fue muy buena, lo probó mi marido y le gustó y lo probaron mis cuñados y también les gustó, con lo cual le doy un sobresaliente.

Ingredientes:

• 200g nata*
• 250g azúcar blanquilla
• ralladura de limón
• 150g harina
• 1 sobre levadura química
• 3 huevos

* si no teneis nata de leche de vaca ;) podeis utilizar nata de cocinar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos la nata con el azúcar y la ralladura de limón. Añadimos los huevos uno a uno hasta que se integren.

Mezclamos la harina con la levadura. Lo añadimos a la mezcla de nata y mezclamos con cuidado, lo justo para que toda la harina se incorpore.

Untamos un molde de plum cake con aceite de girasol, vertemos la masa en el molde.

Introducimos en el horno aproximadamente 30 minutos o hasta que al pincharlo el palillo salga seco.

Al sacarlo espolvoreamos con azúcar normal para decorar.

Saludos

Teresa