Bizcocho de yogurt

Aquí estoy de nuevo

En esta ocasión os traigo la receta de un bizcocho de yogurt. La receta original es de webos fritos, yo hice algunas modificaciones. En esta ocasión sólo saqué foto del interior del bizcocho.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 250 g azúcar blanco
• 1 sobre azúcar vainillado (yo uso el de Lidl)
• 1 yogurt (natural o del sabor que querais)
• 300 g harina
• 2 sobres gaseosillas (Mercadona) o sustituir por 1 sobre de levadura (Lidl)
• 100 g aceite girasol aprox.*
• ralladura limón o zumo de limón
• pizca de sal

En el caso de que utiliceis yogurt natural podeis añadirle otros ingredientes para darle sabor, zumo o ralladura de naranja, fideos o trozos de chocolate, frutos secos, frutas deshidratadas...

Preparación:

En un bol batir los huevos y añadirles el azúcar. A continuación añadir el yogurt, la ralladura o los ingredientes extras y el aceite. *En mi caso el aceite no lo peso, lo que hago es echarlo en el envase del yogurt, no llego a llenarlo del todo. Mezclar con una espatula hasta que todo quede bien incorporado.

Añadir la harina mezclada con la levadura y una pizca de sal. Mezclar bien.

Engrasar un molde y enharinar, mi molde es de 20 cm de diámetro y queda bastante alto.

Al horno a una temperatura de 180ºC durante 40 minutos aproximadamente. Yo tengo una aguja de calcetar separada para pinchar el bizcocho y ver si ya está cocico ;)

Dejar enfriar antes de comer. Si quereis lo podeis decorar con azúcar glass.

Saludos