Jose y su primer bizcocho

Llevaba tiempo pidiendole a Jose participar en el Concurso Caris...nosotros también, pero por un motivo u otro nunca quería hacerlo. Hasta que yo me planté, y le dije: vas a hacer un bizcocho para el concurso, no tienes que posar, con que salgan tus manos me llega. Dicho y hecho.

Éste es el bizcocho

El concurso este mes lo organizan La cocina de las pinuinas y aquí está su logo, jeje. Pasaros por su blog para ver las condiciones del concurso y para ver todas las recetas tan ricas que preparan.

Y ahora pasamos a la receta.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 250g azúcar
• 300g harina
• 1 sobre levadura química
• 1 yogurt
• 1/2 vaso de yogurt de aceite de girasol
• perlitas de chocolate opcional 

Preparación:
En primer lugar hay que batir los huevos y a continuación añadir el azúcar. seguir batiendo. Ahora se añade el yogur del sabor que hayamos escogido (o el que tuviesemos en la nevera...), podríamos ponerle ralladura o zumo de limón pero como en este caso el yogur era de coco preferimos no echarle limón para que no le quitase el sabor a coco. Con el vaso de yogur medimos el aceite de girasol, más o menos la mitad del vaso.

Asegurándose de que la báscula está bien tarada y con el paño colgado de las bermudas!!!

Removemos bien para que no queden trozos de yogur sin deshacer. En este momento le añadimos las perlas de chocolate (yo por mi parte no le añadiría las perlas pero Jose si no le echaba chocolate no quedaba contento).
A continuación mezclamos la harina con la levadura y tamizamos sobre la mezcla.

Le cogió gusto al tamizador!!!

Engrasamos el molde con aceite y vertemos la mezcla.

 Y al horno a 180º aproximadamente durante 40-50 minutos.

El bizcocho ríquisimo, con un fuerte sabor a coco!!!

PD. Me han concedido este premio. Y tengo que decir que es lo que me inspira, y sois todos vosotr@s, tanto los que teneis blogs de costura o de cocina que me dais ideas para hacer o los que dejais comentarios, toda la gente que he conocido a través de la blogosfera que me animan a hacer todas estas cosas. Gracias

   

Bizcocho de yogurt

Aquí estoy de nuevo

En esta ocasión os traigo la receta de un bizcocho de yogurt. La receta original es de webos fritos, yo hice algunas modificaciones. En esta ocasión sólo saqué foto del interior del bizcocho.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 250 g azúcar blanco
• 1 sobre azúcar vainillado (yo uso el de Lidl)
• 1 yogurt (natural o del sabor que querais)
• 300 g harina
• 2 sobres gaseosillas (Mercadona) o sustituir por 1 sobre de levadura (Lidl)
• 100 g aceite girasol aprox.*
• ralladura limón o zumo de limón
• pizca de sal

En el caso de que utiliceis yogurt natural podeis añadirle otros ingredientes para darle sabor, zumo o ralladura de naranja, fideos o trozos de chocolate, frutos secos, frutas deshidratadas...

Preparación:

En un bol batir los huevos y añadirles el azúcar. A continuación añadir el yogurt, la ralladura o los ingredientes extras y el aceite. *En mi caso el aceite no lo peso, lo que hago es echarlo en el envase del yogurt, no llego a llenarlo del todo. Mezclar con una espatula hasta que todo quede bien incorporado.

Añadir la harina mezclada con la levadura y una pizca de sal. Mezclar bien.

Engrasar un molde y enharinar, mi molde es de 20 cm de diámetro y queda bastante alto.

Al horno a una temperatura de 180ºC durante 40 minutos aproximadamente. Yo tengo una aguja de calcetar separada para pinchar el bizcocho y ver si ya está cocico ;)

Dejar enfriar antes de comer. Si quereis lo podeis decorar con azúcar glass.

Saludos