lunes, 17 de marzo de 2014

Salado: Conejo a la canela

Desde la mudanza me da la sensación de que le faltan horas al día. La mudanza y la adaptación al nuevo piso me ha pillado los dedos. Curso de macarons online (estoy en ello y si me seguís en Instagram o en mi perfil personal de Facebook lo habréis notado), intercambio costuril (sólo me falta enviarlo), disfraces (acabados a tiempo), SAL variados, retos culinarios…

Lo dicho, no me llegan las horas, pero poco a poco se va acomodando todo.



Hoy os trago una receta muy sencilla, y desde que la probé la primera vez ya forma parte de mi repertorio.

La carne de conejo es una de las más sanas debido a su bajo contenido en grasa, así que si estáis a dieta o simplemente queréis reducir las grasas de vuestra dieta os recomiendo esta receta.

Conejo a la canela (4 personas)

Ingredientes:
  • 1 conejo troceado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 2 zanahorias
  • 3-4 dientes ajo
  • 150ml vino blanco
  • 300ml caldo verduras o de ave
  • 2 cucharaditas aceite oliva
  • Sal, pimienta
  • 1 rama canela

Preparación:

Trocear el conejo, salpimentar y reservar.

En la tartera echar el aceite, calentar un poco y poner las verduras picadas a pochar.
Cuando estén blandas, añadir los ajos y el conejo. Añadir el vino, el caldo y la canela. 
Si la rama de canela es grande partir en dos, si es pequeña cortar a lo largo, de esta manera el sabor de la canela se impregnará en la carne. 

Tapar y dejar al fuego durante aproximadamente 30 -40 minutos. Si se quiere se pueden añadir champiñones frescos troceados.



En casa nos gusta acompañar la carne de conejo con arroz en blanco.

Saludos

Teresa

4 comentarios:

  1. Joooo que buena pinta!!!
    A mi el conejo me encanta, y el otro dia aun lo hablaba con mi madre, nunca me he atrevido a cocinarlo yo...voy a tener que animarme a hacerlo.
    Ahhhhhhh y como para no seguir tus fotos de macarons, me encantan como te estan quedando.
    Besos

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  2. Muy sencilla la receta de carne conejo. Es muy sana y por aquí se come mucho. Abrazos

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  3. Espectaculaaaaaaaaar no lo siguiente ademas de estar de muerte relentaaaaaaaa, guardame un platin para la cena me encanta el conejo.
    Bicos mil wapa.

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  4. A mí el conejo ni fu ni fa , pero seguro que a Blas le encantaría, ya sabes que a él y a la nena les gusta !!!

    Besotes

    Pd. ánimo con todos los cambios !!!! Por cierto los disfraces no los llegué a ver

    ResponderEliminar

Gracias por pasar un ratito de tu tiempo visitándome y por tus comentarios.

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