lunes, 2 de diciembre de 2013

Dulce: Cupcakes de caramelo

Pues ya está aquí la Navidad y nadie sabe como ha sido...

Esta receta la hice hace unos meses pero por un motivo o por otro no tuve tiempo para publicarla antes.


Y el motivo principal por el que hice esta receta, lo de siempre: oh, mira, lo compramos y ya haré algo para probarlo. Y varios meses después ordenando la despensa ves que la fecha de caducidad se acerca peligrosamente y como no se puede, bueno, no se debe, abrir el bote y comerlo directamente, buscas alguna forma de darle salida ;)

Pues este bote de crema de caramelo lo compramos en Ikea, la verdad es que la compramos creyendo que era una crema de chocolate y cuando la abrí me di cuenta que era crema, pero de caramelo…


Vamos con la receta.

Ingredientes (30 cupcakes):
  • 300g harina
  • 30g maicena
  • 300g azúcar
  • 21/2 cucharadita levadura
  • 1 cucharadita sal
  • 250g mantequilla cortada en cubos
  • 4 huevos
  • 200ml leche
  • 1 cucharada vainilla

Preparación:

Mezclar la harina, maicena, azúcar, levadura y sal. Añadir la mantequilla troceada poco a poco a velocidad baja. Añadir los huevos uno a uno hasta que estén bien mezclados.

En un bol aparte mezclar la leche y la vainilla.Añadir a la mezcla anterior y aumentar la velocidad.

Preparar la bandeja de cupcakes con los papelitos. Poner una cucharada de masa en los papeles, añadir una cucharadita de crema de caramelo, y echar otra cucharada de masa.



Hornear a 180º durante 20 minutos.

Sacar del horno y poner a enfriar sobre una rejilla.

Decorar con crema de queso y unos caramelos toffee troceados.

Saludos

Teresa

4 comentarios:

  1. Uff pues eso porque lo dices tú jajaja, porque yo si me comería ese bote a cucharadas, aunque no debiera, claro que así me pasa, que es más facil saltarme que rodearme, ainssss que cruz

    Que ricos estos cupcakes mi Tere

    Besotes y feliz semana

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  2. Oye pues la confusión te ha ido bien, a ver si yo la consigo y preparo esta delicia.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  3. Que ricos!! Esa crema tiene que estar de vicio.
    Besos

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  4. No te lo vas a creer!!!! Yo tengo un bote como ese escondido en la despensa...y me acabo de enterar que es de caramelooo!!!! jejeje lo compré pensando que era chocolate también!!!! Le voy a tener que dar uso también!
    Un beso guapa.

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Gracias por pasar un ratito de tu tiempo visitándome y por tus comentarios.

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