lunes, 22 de septiembre de 2014

Dulce: Bizcocho esponjoso de canela





Parece que con las lluvias han llegado también mis ganas de hornear. Apetece mucho preparar el desayuno y saber que tienes un bizcocho casero esperando por tí. Y si es de canela, no hay nada mejor.

Bizcocho esponjoso de canela (Bake or Break)

Ingredientes:
  • 110g mantequilla blanda
  • 325g azúcar
  • 120ml aceite girasol
  • 2 huevos
  • 120ml leche
  • 1 tsp vainilla
  • 380g harina
  • 1 tsp sal
  • 1 tsp bicarbonato
  • mezcla de azúcar y canela: 50g azúcar y 1/2 tbsp canela

Preparación:

En el bol mezclar la mantequilla, el azúcar, aceite, huevos y leche. Batir bien. Añadir la vainilla. Mezclar la harina, sal y bicarbonato. Añadir a la mezcla ya batida. Mezclar con cuidado.

Preparar el molde rectangular de 24x35cm. Verter la mezcla y estirar bien alisando con una espátula.

Preparar la mezcla de azúcar con canela y espolvorear por encima de la mezcla.

Meter al horno a 180º durante 20 minutos.

Dejar enfriar antes de desmoldar. Presentar cortado en cuadrados.

Saludos

Teresa

5 comentarios:

  1. Me encantan estos bizcochos, y encima con la que acaba de caer que no ha parado de llover en toda la noche, lo mejor es desayunar y cogerse un trocito de este bizcocho, ojalá hubiese tenido...pero me ha tocado hacerme tostadas jaja

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  2. Que facilito y que rico !!!
    Que color más bonito y tiene toda la pinta de ser blandito, me gusta !!!

    Te cambio una tortilla mexicana por un trozo de este bizcocho, ¿Te hace? jajajaja

    Besotes

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  3. ¡¡¡Guauuu!! ¿Te crees si te digo, que se me hace la boca agua? De vez en cuando hago uno de limón y alguna vez con un poco de canela, pero como el tuyo ¿lo tengo que probar! Besos.

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  4. que pinta que tiene más buena, vengo del club de postreadicción y la verdad es que me suena mucho tu blog de verte en alguna fiesta de enlaces.

    besos.

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Gracias por pasar un ratito de tu tiempo visitándome y por tus comentarios.

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