viernes, 17 de mayo de 2013

Bizcocho de plátano y chocolate

Últimamente sólo tengo ganas de hacer bizcochos y eso que yo no los como, pero no sé, me apetece y así al menos voy haciendo algunas de las recetas que tengo guardadas en favoritos.

Y en este caso, un bizcocho de plátano y trozos de chocolate del blog Bake or Break. Para quien no conozca este blog, cuidado, es altamente adictivo.


Ingredientes:
  • 230g harina
  • 1 cucharadita soda
  • 1/2 cucharadita sal
  • 78g mantequilla blanda
  • 250g azúcar
  • 2 huevos
  • 4 plátanos maduros y esmagados
  • 2 cucharadas soperas de crema agria (yo la hago mezclando nata y vinagre ó limón)
  • 1 cucharadita extracto vainilla
  • 150g chocolate negro troceado
* Se usa chocolate en vez de gotas de chocolate porque así se deshace un poco.


Preparación:

En primer lugar vamos a mezclar en un bol la harina, soda y sal.

En otro bol o en la batidora batimos la mantequilla, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Una vez que el azúcar esté bien integrado añadimos los huevos batiendo cada vez que añadimos uno. Añadimos los plátanos esmagados, la crema agria, la vainilla y batimos bien.



Añadimos la harina en varias veces mezclando hasta que esté bien integrada. Por último añadimos el chocolate troceado y mezclamos bien. Lo vertemos en un molde plum cake y lo metemos al horno a 180ºC durante 60 minutos.


A pesar de que tiene una apariencia húmeda, no está crudo. La presencia del plátano le da esa apariencia.

Saludos

Teresa

5 comentarios:

  1. Tiene una pinta increíbleeeee!!!!
    Gracias por la recomendación del blog!!

    Un besitoo! ♥

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  2. Seguro estaba delicioso mo hay mas que ver ese corte ,dice comeme.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  3. Que pinta tan buena tiene, esta diciendo cómeme
    Un abrazo
    Angeles

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  4. Gracias chicas. La verdad es que lo hice con miedo por si no gustaba, pero gustó y mucho.

    Besos

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  5. Dios mio ... pues yo por si acaso no entre en ese blog porque si es adictivo, me da "miedito" jajajaja.

    Tu bizcocho lo más, uff ese corte es ALUCINANTE y si por fuera se ve precioso por dentro ni te digo, yo no se como eres tan valiente de verdad !!!

    Eres una campeona !!!

    Besazos

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