Buenos días de nuevo:
El pasado domingo 30 de Octubre asistí a un curso de galletas decoradas en Pontevedra impartido por Cristina, del blog
Mis galletas y otras cosas.
Como habeis podido observar en mi blog nnunca he publicado galletas decoradas, la verdad es que las pruebas que hice nunca salieron del todo bien, por decir algo...
Asistí al curso con muchos nervios, me había estudiado las técnicas, conozco casi todos los blogs que publican galletas decoradas, pero necesitaba verlo en acción y practicar, practicar, practicar.
Al llegar a casa de Cristina estaba su hermana Alex que iba a ser su asistente. Cristina nos había preparado unas galletas y un brownie increíble para acompañar cafés e infusiones y de esa manera conocernos un poco antes de comenzar. Y empezaron a llegar las chicas, Soraya de Vigo, María de
Las historias de María también de Vigo, y Cruz y Lorena, hermanas de Villagarcia de Arousa.
Ya metidas en harina, Cristina nos enseñó a preparar la masa de las galletas, como estirarla y el proceso de enfriado y cortado de las galletas, también nos enseñó como prepara ella la glasa y los distintos ingredientes con que se puede preparar.
Y ya pasamos directamente a la zona de decoración donde nos enseñó los modelos de galletas que haríamos, nos explicó con que podíamos decorar las galletas, los distintos utensilios que debemos utilizar y algunos truquillos...
Éstas son las galletas que decoramos en su casa.
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| Aquí utilizamos fondant, pasta de goma, glasa, cortador patchwork, moldes de silicona,, non pareils... |
Y pasada una semana me decidí a practicar en casa lo que había aprendido en el curso. Utilicé una receta distinta, ya os la pondré en otra ocasión y como iba a ser mi primera vez me aseguré de hacer unas buenas galletas, son enormes jaja
Aquí estan las galletas una vez horneadas.
Es necesario que hayan enfriado bien, yo por si acaso las dejé practicamente una semana, bien guardaditas en una lata. La verdad es que no tuve tiempo antes para decorarlas...
Y aquí están las galletas ya decoradas.
Éstas son decoradas con glasa y luego hacemos la distorsión con un palillo.
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| Una florecilla |
Éstas son unos cupcakes, el rosa lo decoré con azúcar de colores pero no se aprecia muy bien en la fotografía.
En ésta combiné la glasa con el fondant. Allá van las abejitas!!!!
El modelo de las abejitas lo copié de una bolsa de la compra que tengo jeje
Y éstas son todo de fondant. La mariquita que se acerca a la flor, y una flor gigante.
Bueno, pues hasta aquí mi experiencia con la glasa y el fondant en el mundo de las galletas. Creo que éste ha sido el nacimiento de una bonita amistad.
PD. Cristina ha inaugurado tienda virtual, se llama
Mis galletas y otras cosas, no podía ser de otra manera y tiene un sorteo en funcionamiento y espero que dentro de poco inaugure la tienda física en Pontevedra. Suerte
