Ya sabeis que tenemos un grupo en Facebook donde una vez al mes se realiza una votación para decidir que receta prepararemos ese mes, vamos alternando recetas dulces y recetas saladas, y el último día del mes lo publicamos en nuestros blogs.
En esta ocasión hemos preparado una hamburguesa de ternera con acompañamiento de patatas y ensalada. Y en esta ocasión no he cambiado nada de la receta, simplemente la he adecuado a cosas que tenía en casa. Y creo que repetiremos pronto.
Ingredientes para las hamburguesas:
- 500g carne picada de ternera
- 1 cebolla picada fina
- 1 diente de ajo picado fino
- 2 cucharadas soperas salvado de avena (si no estás a dieta, usa pan rallado)
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera mostaza
- 1 cucharada sopera salsa de tomate espesa
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- 1 Lechuga
- 2 Tomates
- 1 cebolla roja
- Pepinillos en vinagre
- 3 patatas medianas
- 3 dientes de ajo machacados
- sal, pimienta
- aceite de oliva
En primer lugar vamos a preparar la carne picada. La ponemos en un bol y le añadimos la cebolla y el ajo picado, el huevo, el pan rallado y la salsa de tomate, salsa Worcestershire y la mostaza, un poco de sal y pimienta molida. Mezclamos bien todo y la dejamos reposar bien tapada en la nevera.
Ahora vamos a ir preparando las patatas. Encendemos el horno a 200º.
Cortamos las patatas a nuestro gusto, en esta ocasión las corté en gajos. En la fuente de horno ponemos las patatas, los ajos machacados, aderezamos con sal y pimienta molida y rociamos con un poco de aceite de oliva y removemos bien para que las patatas queden impregnadas.
Las ponemos en el horno durante 30 minutos, en mi caso las dejé 15 minutos, las saqué, las removí un poco y al horno otros 15 minutos.
Ahora ya nos ponemos con las hamburguesas. Separamos la carne picada en 4 porciones. Yo hago una bola y luego la voy aplastando con cuidado para que mantenga la forma redondeada.
Puse a calentar la plancha y las fui haciendo poco a poco, unos 6 minutos por cada lado, para que quedasen bien hechas por dentro y no se tostasen por fuera, aunque en el último momento me despisté mientras preparaba la ensalada y cogió un poquito de color pero aún así estaban muy ricas.
Y ya está. Nosotros preferimos comerlas así, en el plato, acompañadas de las patatas al horno y una buena ensalada y para decorar unos pepinillos al vinagre cortados en rodajas.
Notas:
- Nos han encantado, como ya he dicho preparé 4, pues bien, cada uno sólo nos pudimos comer una y media, llenan muchisimo, así que la próxima vez prepararé unas cuantas más con la misma cantidad de carne.
- Las patatas no las probé :( pero tenían muy buena presencia, y quien las probó dijo que estaban muy ricas, para mi me gustarían un poco más tostaditas ;)
Los blogs participantes de este mes son:
Susana Jurado - Té con Limón y Canela
Marisa Garcia Cilleros - Marisa en la Cocina
Victoria Martínez - Hoy cocina Vivi
Elena Ramírez - Los deseos del paladar
Vanessa Ballesteros - Indira Cupcakes
Clara Hernández - El olor de mi cocina
Angeles - Sweet Cakes
Vamos a visitarlos y ver sus hamburguesas¡¡¡¡
